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17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 14:44

A la base j'ai trouvé cette recette sur Pinterest et c'est une tarte aux framboises, que j'ai testé ce dimanche mais dont je n'ai pas pu faire de photo car elle a été engloutie !!!!

 

Donc, j'ai retenté la chose avec des pêches au sirop, pas mal ! APPROUVE pas la troupe !!!!

 

_DSC0581-1-.JPG

 

Voici la recette : 

 

Pour la pâte

 

- 250 g de farine

- 1 cuill à soupe de sucre en poudre

- 1/2 cuill à café de sel

- 160 g de beurre froid

- 70 à 85 ml d'eau froide

 

- 1 cuill à soupe de lait pour badigeonner la croçute / 1 cuill à soupe de sucre + 1/4 cuill à café de canelle pour saupoudrer la croûte

 

Mélanger la farine et le sucre, émietter le beurre jusqu'à consistance d'une chapelure grossière, ajouter l'eau pour former une boule, réserver au frais 1/2h avant d'étaler.

 

Pour la garniture :

 

- 600 g de fruits : framboises, fruits rouges, pêches ou autres

- le jus d'un citron

- 100 g de sucre à adapter selon l'acidité des fruits

- 1/2 cuill à café de canelle

- 1/4 de cuill à café de gingembre

- 3 cuill à soupe rase de maizena

 

Mélanger tous les ingrédients, réserver.

 

Abaisser la pâte dans un moule de 26 cms, ajouter la garniture et recouvrez de pâte. Badigeonner la croûte avec le lait, sapoudrer du mélange sucre canelle.

 

Cuire 40 mns à four préchauffé 180 °C.

 

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Published by e.and.e-creations - dans e&e Cuisine
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